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Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Guide Hachette 2024
Terre de Vins
Super coup de coeur
Vinalies Internationales
Médaille d'or
Nieuwsblad
Aanbevolen
Caractéristiques
Description
Belle robe bouton d'or avec des reflets dorés brillants. Nez très expressif sur des notes de fruits frais (abricots, ananas) et de fruits confits (coing, abricot), beaucoup de fraicheur. Attaque fraiche avec des notes de fruits confits, bel équilibre, beaucoup de gras et de volume. La tension en bouche apporte de la longueur et de la fraicheur.
Paul Mercadier, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Abricot sec
Ananas
CoingCépages
Sémillon
80%
Sauvignon
10%
Muscadelle
10%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2030
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Foie gras, Fromages forts et fermes, Desserts aux fruits blancs
Domaine
Château Haut CoustetPaul et Emilie Mercadier
Propriétaires
Acquise en 1996, la propriété compte 8,5 ha sur la commune de Barsac. Inspiré par le savoir-faire de son père Philippe, Paul Mercadier élève avec passion des vins élégants et modernes.
